财经365 站长QQ1430642319
当前位置:网站首页 > 今日历史 > 正文

爆米花的起源

中华五千年 2021-01-14 14 浏览 0 评论

爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。

取适量的玉米放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。

数千年前,爆米花首次被发现于印加帝国,是世界上最古老的小吃之一。

历史来源

爆米花是一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前,居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。

一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花,只是由于当时的“工艺”所限,在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。

现代的发明家为喜食爆玉米花的家庭设计了一种电锅,据说仅花费10分钟就能爆制好一大盆玉米花。

美国的许多地方电视台还常常播出如何爆制玉米花的常识,还介绍各种新风味爆玉米花的方法。一名频频在电视屏幕上亮相、自称为“爆玉米花大王”的专家瑞顿·巴哈尔已成为全美家喻户晓的人物——此君一上台,讲的都是“玉米经”。

爆米花的原理

取适量的玉米(或大米)放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。

这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。

但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4—5个大气压时,突然打开爆米花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

保存方法

由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃。如要储存,须放在通风干燥处,防止受潮。

相关推荐

强行休假会被单位辞退吗
强行休假会被单位辞退吗

法律规定的旷工三天合法辞退的确是有,但这都是2008之前的事了!我国自2008年重订《劳动法》和《劳动合同法》后,就没有这一条了!大家一定...

33分钟前 深深

跨过界碑算出国吗
跨过界碑算出国吗

在古代,无论是欧洲还是中国,领土边界其实是比较模糊的,将国境线往前移10米、20米没有人会说什么,因为大家对边界的划分本来就是一个大概的概念,比如以某座山...

33分钟前 江湖人称一条船

背水一战和破釜沉舟谁更强

中华大地上,从来不缺乏绝世猛将,他们的军事才能令后世人折服,但能够配得上战神称号的将领屈指可数。秦末汉初就有过两位,分别是西楚霸王项羽和鲜有败绩的韩信,无论从哪方面来看,他俩皆无愧于战神之美誉。...

跑腿是干什么的
跑腿是干什么的

跑腿,在中国古时干这事的称为差役或仆役,是对供人差遣的人的一种称谓。而成为一种行业,可以追溯到19世纪出出现的“马帮”,“马帮”的出现,为云南的贸易起来及...

34分钟前 文学

跑腿公司是什么行业

“跑腿”,本意就是帮人办事。现代是指帮助别人并收取一定报酬的一种职业,跑腿公司也成为一个便民式服务行业。跑腿,针对于某一件需要解决或者完成的事,当事者不愿意或者没时间、精力去做,继而将这件事托付...

强迫症有哪些表现

强迫症是指以反复出现强迫观念和强迫动作为基础特征的一类神经强迫症性障碍,强迫动作是反复出现的刻板行为或仪式动作,是患者屈从于强迫观念,为求减轻内心焦虑的结果。疾病特点强迫...

N2考试是什么

日语N2考试是国际日本语能力测试2010年改革后推出的中高级别的考试,对应《标日》中级下的水平。具备了日语N2考试水平者将可以通过除日语专业以外的其它考试,诸如考研、考博等,同时也意味着达到了去...

为什么西施貂蝉杨贵妃都没有孩子

西施、貂蝉和杨贵妃,都是我国古代四大美女之一,而她们和王昭君最大的不同就是,她们三个人都没有孩子。即便是貂蝉作为虚构的人物,没有孩子也说得过去,剧情的需要,因此连貂蝉的下落都无人得知,但西施和杨...

车厘子吃多了中毒

车厘子,因为味道酸甜可口,一直备受青睐。这个冬天,车厘子又妥妥地红了一把,因为其价格走低,很多人实现了“车厘子自由”,但也千万别自由过头了!近日,重庆的王女士回家过节时,亲友送了...

旷工3天企业自动开除合法吗
旷工3天企业自动开除合法吗

“旷工”在如今的职场上,可以说是最严重的违纪行为之一。企业支付劳动报酬给员工,购买的是员工的全勤劳动。因此如果有员工无故缺勤,可以说是严重违反了企业的劳动...

35分钟前 江湖人称一条船

取消回复欢迎 发表评论: