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中元节吃鸭子的由来

历史 2020-08-29 6 浏览 0 评论

犹如猪怕肥壮一样,鸭子经过夏收催肥之后,也同样到了适时上市的节季。这个时候,正好有一个重要的民间节日需要大量的鸭子作为供品,这就是被俗称为鬼节的七月半。

农历七月半,道教称为中元节,佛教称为盂兰盆会,主要是举办法事,施济孤鬼,超度亡灵。

祭品不能用鸡做供品,因为鸡的爪子往后刨,会把给祖宗送去的钱物都给刨出来,后辈的心意就传不到祖宗那里,所以就派鸭子作为祭祀的使者。为什么派鸭子作为祭祀的使者?因为去“阴间”要渡河,河上仅有一座奈何桥,“使者”太多,桥上拥挤,而鸭子则可以带着给祖宗的祭品游到对岸,所以在中元节当天的祭祀品以鸭子为主。

农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。是因为这是取了谐音,“鸭”就是“压”,吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了。祭祀仪式完毕后,剩下的鸭子,人们就“散福”了,所以留传下来中元节吃鸭子习俗。

迷信说法当然不可信。其实,中元节之所以要吃鸭子,是因为在广西农村种稻谷前,每户人家都会买上一些鸭子回来养;在割完稻谷后,他们通常把鸭子放到稻田里,让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻时,农民为了犒劳自己,开始杀鸭子过节。随着时间的推移,人们就习惯在这天吃鸭子了。

还有一说,因为中元节正值鸭子当季,正好用来祭祀。宁明大部分是水乡,养鸭多。以前,人们都是从开春时候,即三四月份开始养鸭子,四至五个月后,也就是中元节这段时间,鸭子长大了。由于古代人们生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃,所以,一到中元节家家户户就杀鸭子。久而久之,也就形成了传统。

在潮汕,七月十五这天虽是施孤的正日,但施孤民俗包括了整个七月。因为持续的时间长,祭物又以鸡鸭粿品居多,这个时候的鸭子,叫与不叫其实关系不大,诚如俗语“躲得过初一,躲不过十五”所说,反正早刣慢刣都是要刣的。经过七月的施孤,鸭子的生产和消费完成了一个周期,获得了平衡。这种情形看似巧合,背后正好体现了一种生活的智慧。

据老人说:祭拜祖宗时,所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的,所以,鬼节时一定要吃鸭子。久之,吃鸭子就成了过“鬼节”不可缺少的一个节目,如同年三十吃饺子一样。也有一些当地人说:七月十四吃鸭子,主要因为在广西无鸭不成席,在七月十四这样敬天地祭鬼神的大日子里,怎么可以没有像样的祭品来供奉祖先呢!

民俗史专家则认为:在广西农村种稻谷前,每户人家都会买上约十只鸭子回来养;在割完稻谷后,鸭子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓,从而降低成本。在种第二季稻谷的时候,农民们为了犒劳自己,开始杀鸭子过节。随着时间的推移,人们就习惯在这天吃鸭子了。

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